第十四回

「食品関係通信（仮称）より」

　今回のこぼれ話では、「食品関係通信（仮称）」の一部をご紹介しましょう。
これは、今年のキャンプの「食品メニュー」について、準備段階からけい友館講師一同で知恵を絞ろうという企画の下、けい友館内部にのみ配布されている文書で、今回は特別に世界初公開（！）するものです。（なお、文書の一部は変更されている場合があります。）

＊＊＊メニュー募集＊＊＊
どんなメニューになるかは、スタッフのみなさんも注視されるところでしょうが、なかなかキャンプ的なメニューというと限定されるのが現状です。メニューに新風を採り入れるためにも、みなさんのレシピを募集します。以下の点について、情報提供をお願いします。
（１） 料理名
（２） 作り方
（３） 材料の必要量 （←何人分でもよいです。それを元に全体量を計算します。）

＊＊＊カレーはどうする？＊＊＊
過去のキャンプでカレーをメニューから外した年がありました。前年の反省やその年の調査で「カレーは飽きた」「違うものもいいんじゃない」という意見が大変に多かったため、違うものを採り入れようと、マーボー料理にしてみたのです。
ところがその後、「やはりカレーははずせない」「カレーが無いとさびしかった」などの意見が続出し、非常に判断に迷う状況ができてしまいました。（マーボー料理自体は不評ではなかったですし、簡単なメニューなので、またメニューに入れてもよいとは考えています。）
さあ、今年はどうしたもんでしょうね？？？

＊＊＊知られざる（？）食品調達場所＊＊＊
食品関係の予算は、キャンプ全体の予算の中でも大きなものの一つです。（←そうですよね、隊長？） ですから、なるべく無駄遣いしないようにしなければ、費用を納入した生徒たちに申し訳が立ちません。というわけで、安い食材などを求めて各地をひた走るのが、キャンプのオリエンテーション前後の恒例行事です。
ええ、ずいぶんとド○・キ○ーテにも詳しくなりましたよ。缶詰や乾燥食品、レトルト関係なら東名川崎店が一番安いです。（ちなみに蛍光灯もそうです。） スポンジ・たわしや洗剤などのキャンプ用の備品は川崎店が品揃えがよいです。鳥釜飯が一店で足りなければ、新横浜店にも行きましょう。東名町田店にも行きましょう。
ちなみに調味料関係は、川崎店内にある肉屋さんで、業務用のでっかいの（プロ仕様という名前がついています）を入手しようかなと考えています。小分けのことを考えると頭が痛いのですが、まとめ買いの安さには逆らえません。
その他にも、新聞広告のチラシを見て安いものがあれば、駆けつけることにしています。
どこか安い店があれば、ぜひ紹介して欲しいものであります。

＊＊＊メニュー構成（予定）＊＊＊
メニューの構成を念頭に入れておかないと、メニュー自体がアンバランスなものになってしまいますので、こんな風に考えています。
1日目の夕食 → 通常は、初日で慣れていないので、簡単なメニューに。したがってカレーを作る機会が多いのがこの日です。ただし後述の理由により、昨年は多少時間がかかってもよいメニューを持ってきました。
2日目の朝食 → 朝、スムーズに食べられるように洋食系がいいかな。同時に昼食も作るから簡単なもの。
2日目の昼食 → 朝食と同時に作るので、傷みにくいものを。
2日目の夕食 → メニュー的にはメインイベントの位置なんですが、凝ったものにして進行の遅い班が出てきてしまうことで、行事的なメインイベントの妨げになるのを防ごうということで、去年は比較的簡単なカレーにしました。
3日目の朝食 → 例年、釜飯です。とにかくここで残りの食材を一気に消費させるのが目標であります。（まあ、変更してもいい部分ではありますが。）

構成は変わるかもしれませんが、このような指針で考えております。

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というわけで、いかがでしたか。
地味で目立たない「食品」にも、裏では色々と苦労があるのです。
キャンプに来たときに、ふと、苦労してるんだなぁ・・・などと思い出していただければ幸いです。

※ 何か良いメニューがあったら作り方と一緒に教えてください。（ネタ切れ寸前なんです・・・。）